Prepare-se para impressionar familiares e amigos com esse panetone caseiro, recheado de frutas cristalizadas e uvas-passas, perfeito para a ceia de Natal.
Ingredientes:
– 1 kg de farinha de trigo peneirada
– 3 ovos grandes
– 1 copo americano de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 250 ml de leite morno
– 50 g de fermento biológico
– 300 g de frutas cristalizadas ou cubos de chocolate
– 250 g de uva-passa sem sementes
– 20 ml de essência de baunilha ou panetone
– Raspas de limão
Modo de Preparo:
1. Bata ovos, açúcar, manteiga, leite, fermento e essência no liquidificador (30 segundos).
2. Misture farinha, ingredientes batidos e amasse até soltar das mãos.
3. Adicione frutas, uvas-passas e raspas de limão.
4. Coloque em assadeira untada até meio.
5. Deixe crescer até dobrar volume.
6. Faça corte em X, pincele gema batida e asse até dourar.
Dicas:
– Utilize ingredientes frescos.
– Não exagere na mistura.
– Asse em forno pré-aquecido (180°C).
– Decore com glacê ou confeitos.