Bolo de coco e queijo
Ingredientes:
1 garrafinha de leite de coco
5 ovos
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite de coco e a margarina até ficarem bem cremosos.
Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão e misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Para um bolo mais cremoso, use leite de coco integral.
Para um bolo mais crocante, adicione mais queijo parmesão.
Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como frutas, nozes ou chocolate.
Rendimento: 1 bolo grande