Queijo Coalho Caseiro: Uma Delícia Simples e Rápida!
*Prepare um delicioso queijo coalho caseiro com apenas 2 ingredientes e em menos de 1 hora!*
*Ingredientes (para 20 porções):*
* 2 litros de leite integral fresco
* 8 colheres de sopa de vinagre branco
*Modo de Preparo (45 minutos):*
1. Aqueça o leite em uma panela grande em fogo médio.** Mexa ocasionalmente para evitar queimar.
2. Quando o leite ferver, retire do fogo imediatamente.**
3. Adicione o vinagre branco aos poucos, mexendo sempre com uma espátula de silicone.** O leite começará a talhar e se separar em coalho e soro.
4. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.** Isso ajudará a firmar o queijo.
5. Desligue o fogo e retire a panela do fogão.**
6. Forre um escorredor de macarrão com um pano de prato limpo.**
7. Despeje a mistura de leite talhado no escorredor forrado com o pano.**
8. Torça o pano de prato para separar o soro do queijo coalho.** Aperte bem para remover o máximo de soro possível.
9. Transfira o queijo coalho para um recipiente.** Cubra com um pano úmido e leve à geladeira por 6 horas para firmar.
10. Após 6 horas, retire o queijo da geladeira e corte-o em fatias.**
11. Sirva o queijo coalho fresco com seus acompanhamentos favoritos:** Como geleia, mel, azeite, ervas frescas, etc.
*Dicas:*
*Utilize leite integral fresco para obter um queijo mais saboroso.*
*O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de leite utilizado.*
*Para um queijo mais firme, deixe descansar na geladeira por mais tempo.*
*Experimente temperar o queijo coalho com ervas finas, pimenta calabresa, etc.*
*O queijo coalho caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.*
*Queijo coalho caseiro é uma opção prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!*